Hiki i kekahi mau huahana ke hoʻopaʻapaʻa ʻia ma muli o ke ʻano o ka ʻike ʻia ʻana e kekahi mau hui o ka poʻe. ʻElua mau hui o ka poʻe e ʻike like ʻole i nā mea hoʻohui e like me ka cilantro: ka poʻe i hoʻāʻo i ka cilantro a me ka poʻe i hoʻāʻo i ke kopa. Pēlā nō, pale kekahi poʻe i ka ʻai ʻana i ka asparagus no ka mea hiki ke hoʻopilikia i ke ʻala o ko lākou mimi. ʻO kekahi meaʻai hoʻopaʻapaʻa paha āu e ʻike ʻole ai, ʻo ia ka spinach. No kekahi poʻe, hiki i ka spinach ke hāʻawi i kou mau niho i kahi ʻano chalky ʻē a me kahi manaʻo gritty i loko o kou waha. Inā ua ʻike ʻoe i kēia, ʻaʻole ʻoe he pupule, he mau niho koʻikoʻi paha kou.
Loaʻa i ka spinach ka nui o ka waikawa oxalic anti-nutrient. Ua wehewehe ʻo Modern Smile ʻo ka waikawa oxalic ka ʻano pale o ka spinach i nā mea ʻaihue. Ke ʻai ʻoe i ka spinach maka, pane kou waha. Ke wāwahi nā hunaola spinach, hoʻokuʻu ʻia ka waikawa oxalic, ka mea e ālai ai i ka omo ʻana o ka calcium. Loaʻa i kou lawai nā nui liʻiliʻi o ka calcium, no laila ke hoʻomaka ʻoe e wāwahi i ka spinach, hui ka waikawa oxalic a me ka calcium a hana i nā kristal liʻiliʻi o ka calcium oxalate. Hoʻokumu kēia mau kristal liʻiliʻi i kahi manaʻo ʻoluʻolu ʻole a me ke ʻano ʻino.
ʻOiai ke ʻike nei ka poʻe he nui i kahi manaʻo chalky, ʻaʻole i aʻo ʻia nā hopena o ka waikawa oxalic i loko o ka spinach. ʻOiai ʻaʻole pono ʻoe e hopohopo e pili ana i ka waikawa oxalic e hōʻino ana i kou mau niho, hiki i kēia manaʻo ke hana i nā pilikia ke hoʻāʻo ʻoe e ʻai i nā mea kanu. ʻO ka palaki ʻana i kou mau niho ma hope o ka ʻai ʻana i ka spinach he ala wikiwiki ia e hoʻopau ai i kēia manaʻo, akā ma mua o kou ʻai ʻana i ka spinach, e hoʻāʻo i kekahi mau hana hoʻopunipuni e hoʻopau ai i kēia manaʻo.
ʻO kekahi o nā ala maʻalahi loa e wehe ai i ke one, ʻo ia ka hoʻolapalapa ʻana i ka spinach. ʻO ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, ka hoʻolapalapa ʻana a i ʻole ka mahu ʻana i nā mea kanu e kōkua i ka wāwahi a me ka wehe ʻana i ka waikawa oxalic. Paipai nui ʻia kēia inā ʻoe e hoʻolālā e hoʻohui i ka spinach i nā kīʻaha momona, e like me ka spinach kirīmi. ʻO ka kuke ʻana i ka spinach me ka pata a i ʻole ka kirīmi e hoʻonui ai i ka hopena. Inā makemake ʻoe e ʻai i ka spinach maka, e ʻomi i kahi wai lemona liʻiliʻi ma luna o nā lau spinach e hōʻemi i ka ʻoluʻolu ʻole. ʻO ka waikawa i loko o nā lemona e wāwahi i ka waikawa oxalic. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka wai lemona i loko o ka spinach sautéed no ka hopena like.